怀念那“探亲”归来的酿豆腐

梅州网  wfit.net  2020-01-24 14:54   来源: 梅州日报
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jh6688.com_【官方首页】-3G计划网  小时候过年,母亲一般都是在大年初四去“转妹家”的,而带着去“转妹家”的礼物,则必定少不了酿豆腐这道客家菜。

  那时候的妇女“转妹家”,可跟现在的人当天来回不同,一般都要在娘家住上两晚才回家,也就是年初四去,年初六回。原因在于那时候交通工具落后,妇女“转妹家”不论远近全靠肩挑步行,加上平时因生产队里农活繁忙,一年到头难得有探亲的机会。因此,在过年时“转妹家”,自然就“一不做、二不休”地怎么也要住上两个晚上,跟父母亲和姊妹们聊个尽兴、叙个痛快方才打道回府。

  按照我们客家人的传统习俗,客人带着去探亲的礼物一般都是“有去有回”的,因此,等到年初六母亲“转妹家”回来时,还会带回一些“回箩格”(不让箩格空着)的酿豆腐。只是, 那时候因为没有冰箱保鲜,酿豆腐经过两三天的时间后,已多少带点儿“熏味”(不新鲜的味道)了。然而,尽管如此,每当母亲回来,把跟着她“探亲”归来的酿豆腐煮好端上桌时,我们还是全都迫不及待地夹起来往嘴里送。在那生活艰苦的年月,虽然是过年,然而到了年初六,餐桌上早已不见一点肉味了,这时看见“探亲”归来的酿豆腐,怎么能不垂涎欲滴呢?

  我知道,在丰衣足食的今天,自己之所以会如此怀念那“探亲”归来的酿豆腐,其实就是在怀念那已经远去的童年生活!

责任编辑: 张开帆

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